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新奇水果安家海南
作者：未名
來源：海南日報
日期：2024-04-22
非洲梅
木胡瓜
墨西哥山竹。特約記者 蒙鐘德 攝?
切開的黃龍釋迦。 本版圖片除署名外均由海南日報記者劉杰攝?
近日，2024第四屆海南國際熱帶水果產業(yè)博覽會在三亞舉辦，多種產自海南的新奇熱帶水果亮相，令人大開眼界。
海南是我國熱帶水果主產區(qū)。近年來，除了芒果、蓮霧、紅毛丹、火龍果等市面上比較常見的水果，不少來自世界低緯度地區(qū)的新奇水果品種漂洋過海在海南“安家落戶”，其中一些品種推廣種植效果較好，已批量上市。
黃龍釋迦：渾身長“刺”的軟“果凍”
走進位于三亞市崖州區(qū)的三亞市熱帶農業(yè)科學研究院熱帶果樹種質資源圃，仿佛來到了一個水果“大觀園”，各類新奇水果映入眼簾，目不暇接?！斑@是一種原產于美洲的水果，名為黃龍釋迦?！比齺啛釒мr業(yè)科學研究院技術員林櫻桃指著一顆黃燦燦的果實向海南日報記者介紹道。
黃龍釋迦，又名米糕果，從外形上看有點像榴蓮，渾身長滿了“刺”，但它的“刺”是柔軟的，不會扎傷人。這種釋迦“個頭”較大，一顆重量可達3斤多，還未成熟時和普通釋迦一樣，果皮為黃綠色，較為堅硬，成熟后果皮為深黃色，摸起來軟軟的，可以徒手掰開，多人一起食用。
剝去黃龍釋迦的外皮，白色的果肉顯露出來，散發(fā)著清新的香味。取一塊，放入口中，慢慢咀嚼，感覺像在吃果凍，軟綿綿的，香甜可口。據介紹，黃龍釋迦不僅好吃，營養(yǎng)也十分豐富，含有各種礦物質，以及豐富的鐵、鈣、維生素C和碳水化合物。
黃龍釋迦屬番荔枝科，在全球熱帶、亞熱帶地區(qū)大量種植。它生長速度較快，實生苗3年就會結果，果實可用于加工冰淇淋沙拉，或作為釀造釋迦酒的原材料。我省瓊海等地種有成片的黃龍釋迦。
三亞熱帶農業(yè)科學研究院熱帶果樹種質資源圃種了5棵黃龍釋迦樹?！八鼈円话?0月開始結果，次年2月到3月果實成熟?！绷謾烟艺f，從目前的情況來看，黃龍釋迦很適應海南的氣候。
木胡瓜：好養(yǎng)活的“酸味之王”
“這樹上一顆顆小小的水果是什么？”“那是木胡瓜?！币豢弥θ~茂密的果樹上，一簇簇拇指大小的綠色水果在陽光照耀下閃著亮光，很是誘人。
木胡瓜，又名毛葉楊桃，為酢漿草科楊桃屬植物，原產于亞洲熱帶地區(qū)。它的果實呈長圓形，較小，長約4厘米到5厘米，單顆重10克左右，狀似小胡瓜。果皮主體呈綠色，零星點綴著白色。
當你橫向切開木胡瓜，會發(fā)現(xiàn)它的果肉呈半透明狀，柔軟多汁，橫切面有點像楊桃，有棱角，但不太明顯。
“木胡瓜雖然小小的，但酸味十足，被稱為‘酸味之王’，吃起來非常開胃，很受人們喜愛?！绷謾烟医榻B，木胡瓜的吃法多種多樣，可以當調料、配菜，也可以加糖煮熟吃，或加鹽腌制，以制成漬果、果飴、果醬、蜜餞或清涼飲料，還可以和雞肉、牛肉一起烹煮，風味獨特，亦有降火之效。
木胡瓜雌雄同株，可自授花粉，一年四季都可以開花結果，收獲期長，往往是部分木胡瓜成熟時，一旁還有不少紫紅色的花朵正開著。木胡瓜的種子很小，直徑大概只有0.1厘米。
據介紹，在種植管理方面，木胡瓜屬于“好養(yǎng)活”的果樹類型，不太招蟲子，管護人員防治病蟲害的壓力較小。
非洲梅：能榨油的“黃油果”
遠觀，樹葉碩大，像一把撐著的巨傘；走近，撥開“傘”葉，才發(fā)現(xiàn)樹上還結著一顆顆紅色的小果實，那就是非洲梅。“這些目前還未成熟，成熟之后果皮顏色為深藍色和紫色相間，比較有特點?！绷謾烟腋嬖V記者。
非洲梅，又稱非洲梨，是原產于非洲熱帶雨林中的一種奇特水果，南到安哥拉，北至尼日利亞，均可看到它的身影。非洲梅大體呈橢圓形，外形像提子，果皮顏色為藍紫相間，但果肉為淺綠色，營養(yǎng)物質豐富，也被稱為“脂肪水果”。研究結果表明，非洲梅含有較為豐富的脂肪酸、氨基酸、維生素和甘油三酯，食用它有助于緩解營養(yǎng)不良。
非洲梅可以生吃，也可以用水煮熟了吃，口感很像黃油。值得一提的是，它還可以用來榨油，而且出油率比較高。據測算，采摘1公頃非洲梅，大概能生產出7噸到8噸油。
“因為海南和它的原產地同屬熱帶地區(qū)，氣候條件類似，所以管理方面并沒有什么技術難度，正常的田間管理即可。我們選擇一塊固定的區(qū)域進行種植，并定期拍照觀察，記錄顏色、大小等基礎數據，以了解其生長結果的習性?！绷謾烟艺f。
蘋果青棗：棗子里的“巨無霸”
像蘋果也像棗，果實有拳頭大小，相較于普通青棗，可以說是棗中“巨無霸”，它就是喜歡玩“跨界”的蘋果青棗。
雖然名為蘋果青棗，但這種水果可不是蘋果和棗的雜交品種，而是育種專家對印度毛葉棗進行改良選育形成的優(yōu)良品種。
蘋果青棗呈橢圓形，個大核小，果皮光亮，果肉為乳白色。“甘甜清脆！”將其放入口中，咔嚓一聲，甜甜的汁水浸潤舌尖，滿口清香。
蘋果青棗含維生素C、鈣、磷、維生素B、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，甜度比普通青棗高，口感也更好?！八木S生素C含量比橙子還多，是西瓜的5倍，同時富含黃酮類化合物，在一定程度上具有抗氧化的作用?！绷謾烟医榻B道。
最近幾年，蘋果青棗成為市面上的一種新興水果，在一些商超和水果店里賣得很好。2022年，三亞市育才生態(tài)區(qū)根據當地山區(qū)的氣候特點，有針對性地在那受村推廣種植蘋果青棗，讓棗中“巨無霸”成為帶動村民增收的“致富果”。
據介紹，蘋果青棗的種植管理技術比較簡單，而且種一年就可以掛果。此外，它可以間種，是發(fā)展林下經濟的理想選擇。
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